Détail du vin

Domaine Hamelin

Chablis

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

12.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le fruité est mûr, un peu plus de tension donnerait plus de peps encore.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Thierry Hamelin à bâti une cuverie à la pointe de la modernité, sur les hauteurs de Lignorelles, ce qui lui permet d’exprimer le style gourmand et accessible de ses différentes cuvées, grâce à des vinifications principalement en cuve inox qui respectent le fruité du raisin. L’essentiel de son vignoble se situe sur Beines, réservoir d’excellents chablis et petits-chablis. Un 1985 ouvert l’an passé montrait la bonne tenue au vieillissement des vins du propriétaire !