Détail du vin

Domaine Henri Boillot

Puligny-Montrachet premier cru

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Arôme noble de fleur de vigne, élégant, aucune lourdeur, grande persistance, fin de bouche très pure dans l’expression de l’origine.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Installé dans la zone industrielle de Meursault dans un superbe chai, Kiki Boillot est l’une des grandes figures de la Bourgogne. L’œil malicieux, l’humour à fleur de barrique, il vinifie en 2015 son quarante-et-unième millésime. Depuis deux ans, son fils a pris en main la partition des rouges. Sur 16 hectares, son patrimoine de vignes impressionne sur Volnay, Meursault et Puligny : il s’est agrandi sur cette appellation avec l’achat en 2011 de parcelles bien situées sur les Combettes, Perrières, Pucelles. En grand cru, l’acquisition s’est portée sur le Bâtard, avec 6 rangs sur Puligny et 5 sur Chassagne. Côté négoce, les vins ont également une vraie personnalité. On tutoie ici les sommets de la côte de beaune, du village au grand cru.

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