Détail du vin

Domaine Jean Collet & Fils

Chablis premier cru

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Finesse et pureté, une densité supérieure au vaillons, délicatesse et élégance, arômes d’abricot sec en fin, gourmand, un peu plus marqué par le fût aussi.

GARDE

A boire avant 2021

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Ce domaine majeur de Chablis possède un beau vignoble de 39 hectares, avec de splendides parcelles bien situées en premier cru : Vaillons, Butteaux, Montmains, Sécher, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu et depuis peu Forêt. Les vins sont souvent vendus avec quelques millésimes de décalage, notamment en grands crus. Malheureusement, la régularité n’est pas toujours au rendez-vous, tant sur les crus que les millésimes, une impression que la dégustation des 2017 a confirmé. Nous nous voyons contraints de sortir le domaine de notre hiérarchie des domaines de référence.

AUTRES VINS