Détail du vin

Domaine La Soufrandière - Bret Brothers

Mâcon-Uchizy

cuvée La Martine, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Poudré, léger, austère de prime abord, ce vin demande une longue aération pour révéler ses notes de mandarine et sa profondeur de saveur. Il sera à l’aise sur la cuisine japonaise.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Bret, qui ne manquent jamais d’idées ni d’inventivité, sont devenus une référence en Mâconnais grâce à leur maîtrise aigüe de la biodynamie. La plupart des travaux de la vigne sont faits à la main, en dehors des labours et traitements (au tracteur ou cheval) et leurs vignes sont devenues le terrain de jeu des chercheurs de l’INRA. La Soufrandière est le domaine familial de 11 hectares, aujourd’hui certifié Demeter. Bret Brothers est l’activité de négoce, en achats de raisins, produisant 15 micro-cuvées (dont dix sont certifiées bio). Les vins sont toujours d’une énergie remarquable, d'une grande pureté avec une digestibilité hors pair. Les blancs 2022 jouent sur une oxydation ménagée qui en infléchit le style. Une des adresses modèle de la région, en toute confiance, dès les entrées de gamme.

AUTRES VINS

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    Pouilly-Vinzelles , Sec
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