Détail du vin

Domaine La Soufrandière - Bret Brothers

Saint-Véran

La Bonnode Zen, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cuvée avec adjonction de soufre uniquement avant mise en bouteille. Le profil aromatique est complètement différent de la cuvée classique. Il est plus salin avec quelques notes fumées.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Bret, qui ne manquent jamais d’idées ni d’inventivité, sont devenus une référence en Mâconnais grâce à leur maîtrise aigüe de la biodynamie. La plupart des travaux de la vigne sont faits à la main, en dehors des labours et traitements (au tracteur ou cheval) et leurs vignes sont devenues le terrain de jeu des chercheurs de l’INRA. La Soufrandière est le domaine familial de 11 hectares, aujourd’hui certifié Demeter. Bret Brothers est l’activité de négoce, en achats de raisins, produisant 15 micro-cuvées (dont dix sont certifiées bio). Les vins sont toujours d’une énergie remarquable, d'une grande pureté avec une digestibilité hors pair. Les blancs 2022 jouent sur une oxydation ménagée qui en infléchit le style. Une des adresses modèle de la région, en toute confiance, dès les entrées de gamme.

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