Détail du vin

Domaine La Soufrandière - Bret Brothers

Saint-Véran

Cuvée Zen, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

95/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le contraste est saisissant entre les deux cuvées Les Quarts. Cette version dite Zen, sans soufre ajouté avant la mise est exubérante, d'un fruité explosif. Elles devraient se rejoindre à terme mais celle-ci fera la course en tête pendant les prochains mois et probablement les premières années.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Bret, qui ne manquent jamais d’idées ni d’inventivité, sont devenus une référence en Mâconnais grâce à leur maîtrise aigüe de la biodynamie. La plupart des travaux de la vigne sont faits à la main, en dehors des labours et traitements (au tracteur ou cheval) et leurs vignes sont devenues le terrain de jeu des chercheurs de l’INRA. La Soufrandière est le domaine familial de 11 hectares, aujourd’hui certifié Demeter. Bret Brothers est l’activité de négoce, en achats de raisins, produisant 15 micro-cuvées (dont dix sont certifiées bio). Les vins sont toujours d’une énergie remarquable, d'une grande pureté avec une digestibilité hors pair. Les blancs 2022 jouent sur une oxydation ménagée qui en infléchit le style. Une des adresses modèle de la région, en toute confiance, dès les entrées de gamme.

AUTRES VINS

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