Domaine Louis Michel et Fils
Chablis grand cru
Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Plus jeune, plus frais que la montée, il évolue moins vite. Arômes élégants et gourmands, sans doute le plus complet des grands crus, entre le nez et la bouche, le plus harmonieux et équilibré. Il en a encore sous le pied !
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 boulevard de Ferrières
- 03 86 42 88 55
- [email protected]
- www.louismicheletfils.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le style de ce domaine ne change pas, ici les vinifications se déroulent en totalité en cuve inox, un style qui convient à Guillaume Michel comme avant lui son oncle Jean-Loup. Comme toutes les vieilles familles du village, le parcellaire dans les beaux terroirs est conséquent, ce qui permet de décliner les Montmains en Butteaux et en Forêts et les Vaillons en Séchets, sans oublier les grands crus où le domaine a la chance d’exploiter une vigne en Grenouilles. Un style de vin pur et effilé qui s’affirme en minéralité avec le temps.
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