Détail du vin

Domaine Louis Michel et Fils

Chablis grand cru

Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vaudésir très floral, qui réduit un peu sur la coquille d’huîtres ce qui est plutôt agréable, on est en prise avec ce sol Kimméridgien qui fait la réputation de Chablis. Déjà bien ouvert.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le style de ce domaine ne change pas, ici les vinifications se déroulent en totalité en cuve inox, un style qui convient à Guillaume Michel comme avant lui son oncle Jean-Loup. Comme toutes les vieilles familles du village, le parcellaire dans les beaux terroirs est conséquent, ce qui permet de décliner les Montmains en Butteaux et en Forêts et les Vaillons en Séchets, sans oublier les grands crus où le domaine a la chance d’exploiter une vigne en Grenouilles. Un style de vin pur et effilé qui s’affirme en minéralité avec le temps.

AUTRES VINS