Détail du vin

Domaine Michel

Viré-Clessé

Quintaine, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Malgré une maturité extrême ce vin se présente sans sucre résiduel ni excès d’élevage. Les arômes de nougat, de fruits exotiques confits, et la puissance de la bouche appellent une gastronomie recherchée, comme des crustacés à la crème.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

C’est en famille que ce domaine historique du village de Clessé est géré par Denis, Franck et Vincent, sur 21 hectares dont 17 en Viré-Clessé et 3,5 en Mâcon-Villages, avec un patrimoine de vignes de 60 ans et plus. La viticulture est encore conventionnelle mais les vins, issus d’élevages particulièrement longs et peu interventionnistes, avec un fort potentiel de vieillissement, font tout l’intérêt de cette exploitation familiale. Nous encourageons ce domaine à pratiquer une viticulture plus proche de la nature, qui donnerait davantage d’énergie et de vie dans les vins, qui offrent déjà de la personnalité et un bon potentiel de vieillissement.