Domaine Michel Sarrazin et Fils
Givry
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Vin de terroir, salin et séveux, une allonge intéressante, poivrée et dynamique. J’aime cette énergie.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 26 rue de Charnailles
- 03 85 44 30 57
- [email protected]
- www.sarrazin-michel-et-fils.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Les frères Sarrazin sont autant réputés pour leurs vins que pour leur caractère affirmé. Ils sont souvent cités en exemple en Bourgogne pour le rapport qualité-prix de leur gamme, produite sur les 35 hectares du domaine, essentiellement sur Givry, avec un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot noir. Le domaine pratique une viticulture traditionnelle et des vendanges mécaniques très bien menées, et on ne peut manquer à l’entrée de Givry la cuverie rouge, innovante, avec des cuves béton pyramidales, l’ensemble permettant l’entonnage par gravité. Si les blancs nous ont un peu déçus, les rouges sont qualitatifs avec en pointe Les Grands Prétans en 2021.
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