Domaine Michel Sarrazin et Fils
Givry premier cru
Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Des notes sauvages, de musc, en bouche il évoque la cerise noire et le cacao. Franchise et gourmandise, il est plaisant et sera idéal en restauration.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 26 rue de Charnailles
- 03 85 44 30 57
- [email protected]
- www.sarrazin-michel-et-fils.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Les frères Sarrazin sont autant réputés pour leurs vins que pour leur caractère affirmé. Ils sont souvent cités en exemple en Bourgogne pour le rapport qualité-prix de leur gamme, produite sur les 35 hectares du domaine, essentiellement sur Givry, avec un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot noir. Le domaine pratique une viticulture traditionnelle et des vendanges mécaniques très bien menées, et on ne peut manquer à l’entrée de Givry la cuverie rouge, innovante, avec des cuves béton pyramidales, l’ensemble permettant l’entonnage par gravité. Si les blancs nous ont un peu déçus, les rouges sont qualitatifs avec en pointe Les Grands Prétans en 2021.
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