Détail du vin

Domaine Michel Sarrazin et Fils

Givry premier cru

Vieilles Vignes, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

De la complexité aromatique sur une très belle matière gourmande, texture soyeuse, finale énergique, très joli vin.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Sarrazin sont autant réputés pour leurs vins que pour leur caractère affirmé. Ils sont souvent cités en exemple en Bourgogne pour le rapport qualité-prix de leur gamme, produite sur les 35 hectares du domaine, essentiellement sur Givry, avec un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot noir. Le domaine pratique une viticulture traditionnelle et des vendanges mécaniques très bien menées, et on ne peut manquer à l’entrée de Givry la cuverie rouge, innovante, avec des cuves béton pyramidales, l’ensemble permettant l’entonnage par gravité. Si les blancs nous ont un peu déçus, les rouges sont qualitatifs avec en pointe Les Grands Prétans en 2021.

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