Domaine Olivier Fichet
Bourgogne
Le Vignot, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
13/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le domaine est un des rares de la région à avoir le courage de travailler gamay et pinot. Sur ce dernier, cette cuvée n’est pas la plus ambitieuse mais de loin la plus franche. Une vigueur sympathique pour les grillades.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Vignoble de Burgy
- 06 81 60 11 13
- [email protected]
- www.domaine-fichet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Une maîtrise technique remarquable pour ce domaine de 30 hectares qui s’est fait un nom dans le secteur méconnu d’Igé. De fait il cumule les médailles dans les concours avec une régularité qui force le respect. Le style tout en rondeurs, à la limite de la surmaturité, nous a toutefois paru pâtir lourdement de la souplesse naturelle du millésime 2011.
AUTRES VINS
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13/20
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10-20€
13/20
2010
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2009
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15/20
