Détail du vin

Domaine Raphaël Sallet

Mâcon-Uchizy

Clos des Ravières, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin qui reste dans la lignée du millésime précédent. Un blanc fait comme un rouge où la matière première et profonde domine. Un vin de viande donc plus que de poisson.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

L’arboriculture fruitière et la vigne coexistaient dans la famille Sallet et Raphaël a souhaité créer son propre domaine à 21 ans, en commençant avec 40 ares, jusqu’à ce que son père le rejoigne en sortant de la cave coopérative. À ce jour, 26 hectares sont cultivés entre Uchizy et Chardonnay en lutte raisonnée, pour des vins d’un rapport qualité-prix exceptionnel. Le millésime 2017 s’avère plus classique que l’idée que nous nous en faisions.