Détail du vin

Domaine René Bouvier

Marsannay

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

René Bouvier est un artisan vigneron qui sait aussi bien nous rassurer –ses vins sont d’une régularité sans faille et toujours accessibles- que nous émouvoir. Cultivant un beau patrimoine de vignes sur la partie septentrionale de la Côte de Nuits, c’est à Marsannay, où son domaine est installé, qu’il exprime avec le plus de nuances une sensibilité vigneronne fondée sur des extractions très douces, « infusées » du raisin. Avec ses nuances fumées, salines, son marsannay champs salomon 2015 se révèle très fin mais profond, frais. Issu d'un terroir bien situé à mi-pente sur Couchey, il donne à notre avis le vin le plus complexe du secteur sud de Marsannay.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Bernard Bouvier fait partie des meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence de grande homogénéité, les vins sont les plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine. 2022 poursuit une série ininterrompue de belles réussites. Une adresse qui ne déçoit pas.

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