Détail du vin

Domaine René Bouvier

Gevrey-Chambertin

Racines du Temps, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il démarre dans la vie autour d’un fruité charmeur de fraise écrasée. La bouche est gourmande, onctueuse et doit beaucoup à ses vignes de 90 ans.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Bernard Bouvier fait partie des meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence de grande homogénéité, les vins sont les plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine. 2022 poursuit une série ininterrompue de belles réussites. Une adresse qui ne déçoit pas.

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