Détail du vin

Domaine René Bouvier

Gevrey-Chambertin

Racines du Temps, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de très vieilles vignes, vin avec une bonne énergie, jus gourmand, fin, complexe. Bon gevrey qui peut servir de référence pour l’appellation.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Bernard Bouvier fait partie des meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence de grande homogénéité, les vins sont les plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine. 2022 poursuit une série ininterrompue de belles réussites. Une adresse qui ne déçoit pas.

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