Détail du vin

Domaine Saumaize-Michelin

Pouilly-Fuissé

Ampelopsis, Sec, 2001

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez d'une grande jeunesse sur le froment, la noisette et le fumé, la bouche est à la fois riche et tranchante, ce vin fait merveille sur une poularde aux ris de veau.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Roger Saumaize, épaulé par son épouse Christine et désormais Vivien et Lisa s’imposent comme l’un des fers de lance du Mâconnais. Habité par sa quête de la précision, de la pureté et de la vibration, ayant toujours pratiqué le labour depuis l'installation à la fin des années 1970 que ce soit au tracteur ou à la pioche et avec Diloune, la jument pour les recoins difficiles. Ils s’inspirent de la biodynamie mais se méfient des chapelles. Amoureux de ses vignes qu’ils bichonnent comme des jardiniers en observant la vie du sol, ils sculptent des cuvées dont l’énergie et le naturel nous laissent admiratifs. On est ici à un très bon niveau en Mâconnais à des prix qui restent accessibles pour cette qualité.

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