Détail du vin

Les Parcellaires de Saulx

Charmes-Chambertin grand cru

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Des fleurs à n’en plus finir, c’est un grand vin de pinot noir, explosif, il est dans l’équilibre et la finesse. Magnifique grand cru.

GARDE

A boire entre 2022 et 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Les Parcellaires de Saulx, nouveau nom donné à l’ancien Manoir Murisaltien, est une maison de négoce rachetée en 2017 par un couple d’Américains passionnés d’art de vivre à la française et par son directeur Jean-Luc Vitoux. Ils ont conjointement acquis le domaine Belleville à Rully, ainsi que le château et le clos de la Commaraine à Pommard. Cette maison vinifie et élève des vins provenant d’appellations prestigieuses de la Bourgogne avec une philosophie et une pratique originales puisqu’elle ne réalise aucun assemblage. Chaque vin provient d’un seul viticulteur et d’une seule parcelle, afin de respecter et de mettre en valeur chaque terroir. Le fil rouge de la production en rouge est la finesse d'extraction des tannins avec parfois une juste maturité qui tend les rouges comme en 2022. Elle est en blanc la pureté dans des textures élégantes. A suivre de près.

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