Détail du vin

Les Parcellaires de Saulx

Chassagne-Montrachet premier cru

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Flaveurs de poire, il est croquant, un boisé qui le resserre et une finale évoquant la terre.

GARDE

A boire avant 2024

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Les Parcellaires de Saulx, nouveau nom donné à l’ancien Manoir Murisaltien, est une maison de négoce rachetée en 2017 par un couple d’Américains passionnés d’art de vivre à la française et par son directeur Jean-Luc Vitoux. Ils ont conjointement acquis le domaine Belleville à Rully, ainsi que le château et le clos de la Commaraine à Pommard. Cette maison vinifie et élève des vins provenant d’appellations prestigieuses de la Bourgogne avec une philosophie et une pratique originales puisqu’elle ne réalise aucun assemblage. Chaque vin provient d’un seul viticulteur et d’une seule parcelle, afin de respecter et de mettre en valeur chaque terroir. Le fil rouge de la production en rouge est la finesse d'extraction des tannins avec parfois une juste maturité qui tend les rouges comme en 2022. Elle est en blanc la pureté dans des textures élégantes. A suivre de près.

AUTRES VINS

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    Meursault , Sec
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