Domaine Baud
Côtes du Jura
chardonnay Flor, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
100 % chardonnay, 100 % inox, cette cuvée florale joue la carte de la simplicité et de la fraîcheur, avec de jolis arômes de raisin blanc, de pomme et de menthe.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- 222 route de Voiteur
- 03.84.25.31.41
- [email protected]
- www.domainebaud.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Avec Clémentine et Bastien, deux jeunes pas encore trentenaires qui ont repris la main en 2016, l’ancien domaine Baud Père et fils, installé depuis 1742, fait peau neuve et affiche fièrement sa continuité à travers neuf générations. La superficie, qui s’est récemment étendue jusqu’à 25 hectares, est répartie sur les appellations Côtes du Jura, Château-Chalon et l’Étoile, avec trois quarts de la production en blanc. Le label Terra Vitis atteste depuis 2014 d’une viticulture respectueuse de l’environnement.
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