Détail du vin

Domaine de la Touraize

Arbois

Liquoreux, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Élaboré dans les règles de l’art, à partir des trois cépages (chardonnay, savagnin et poulsard), ce paille ambré et onctueux a un bon goût d’antan, d’oranges amères, du tonus et de la gourmandise.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

André-Jean Morin est la huitième génération de vignerons à Arbois. S’il a rejoint son père en 1983, ce n’est que depuis 2008 qu’il met en bouteilles sa propre production. Il a d’ailleurs réduit le domaine à cette occasion, pour ne garder que 10 hectares et se faire construire une cuverie en 2014. Il travaille avec sa femme Héléana, et prochainement sa fille. Le domaine est certifié Demeter depuis 2020 et travaille dans un esprit nature. La cuverie s’est équipée d’un couloir rafraîchissant en 2022 qui devrait encore améliorer la précision des vins. Belle gamme de vins blancs. Les rouges, vinifiés dans un esprit nature, c’est-à-dire léger et un peu amylique, nous emballent moins.

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