Domaine de la Touraize
Arbois
pinot noir Les Corvées, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La macération carbonique en grappes entières simplifie l’expression du fruit mais le jus est là, bien calé. Pour les amateurs d’arômes à plein nez.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 7 Route de Villette
- 06 83 41 74 60
- [email protected]
- www.domaine-touraize.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
André-Jean Morin est la huitième génération de vignerons à Arbois. S’il a rejoint son père en 1983, ce n’est que depuis 2008 qu’il met en bouteilles sa propre production. Il a d’ailleurs réduit le domaine à cette occasion, pour ne garder que 10 hectares et se faire construire une cuverie en 2014. Il travaille avec sa femme Héléana, et prochainement sa fille. Le domaine est certifié Demeter depuis 2020 et travaille dans un esprit nature. La cuverie s’est équipée d’un couloir rafraîchissant en 2022 qui devrait encore améliorer la précision des vins. Belle gamme de vins blancs. Les rouges, vinifiés dans un esprit nature, c’est-à-dire léger et un peu amylique, nous emballent moins.
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