Domaine de l'Octavin
Arbois
Pamina à la Belle Étoile, Sec, 2008
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un chardonnay du terroir de la Mailloche pressé après une nuit de macération pelliculaire, intense et épicé au nez avec une bouche fine qui possède de la densité et du gras. À garder.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue de la Faïencerie
- 03 84 66 27 39
- [email protected]
- www.octavin.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le domaine n’a pas souhaité nous présenter ses vins cette année encore. Les vins devant être épuisés, nous réservons ces commentaires plus anciens à notre site internet en reproduisant les notes du Guide 2013. Alice Bouvot et Charles Dagand se sont installés sur Arbois en 2005. Converti en biodynamie dès 2007, le vignoble de 5 hectares se situe tout autour de la commune. Empirique et guidé par son instinct, le couple s’applique à mener ses raisins avec le plus de retenue possible, à privilégier le ressenti et l’émotion. La petite production est exportée à 80 %, le reste se trouve au domaine.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , Zerlina
Arbois , Sec , Commendatore
Arbois , Sec , Tamino
Arbois , Sec , P’tit Poussot
Arbois , Sec , Don Giovanni
Arbois , Sec , Pamina
Arbois , Sec , Dorabella
Arbois , Moelleux , Selim Bassa
Arbois , Sec , Fiordilidgi
Arbois , Sec , Reine de la Nuit