Domaine Ganevat
Côtes du Jura
poulsard L’Enfant Terrible, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un poulsard récolté sur un terroir de marnes blanches des Chalasses, vinifié sans soufre, élégant au nez, dense en bouche avec de la chair, une acidité fine et de légers amers en finale. Les tanins sont fondus.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES











DOMAINE
- La Combe
- 03 84 25 02 69
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jean-François Ganevat, surnommé Fanfan, est une figure pittoresque de la région. Avec les Labet, il a mis le Revermont, au sud du Jura, sur la carte. Il a passé dix ans chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de revenir à Rotalier où sa famille est enracinée depuis huit générations. Conversion en bio en 1998, à la biodynamie en 2006, puis début du négoce avec sa sœur Anne en 2013, il a vendu le domaine à un investisseur russe qui, à cause des sanctions de l’UE, a dû le revendre lui aussi. Finalement, Ganevat et Benoit Pontenier, ancien régisseur d’une autre propriété de Pumpyanski, ont fini par le reprendre, avec également le régisseur Jocelyn Broncard. Les vins du domaine (étiquetés Jean-François Ganevat) sont d’excellentes qualités. Les cuvées de négoce (étiquetées Anne et Jean-François Ganevat) sont nombreuses et plus ou moins satisfaisantes. Les prix sont indexés sur le succès.
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