Détail du vin

Domaine Ganevat

Côtes du Jura

savagnin Les Chalasses Marnes Bleues, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le savagnin ouillé prend des notes de fleurs jaunes et de mangue, avec une pointe d'amande. La bouche est riche, ample et épicée, avec de la chair et une longue finale sur les fruits acidulés. Un équilibre remarquable de fraîcheur, pour un vin déjà gourmand qui sera de grande garde.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Jean-François Ganevat, surnommé Fanfan, est une figure pittoresque de la région. Avec les Labet, il a mis le Revermont, au sud du Jura, sur la carte. Il a passé dix ans chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de revenir à Rotalier où sa famille est enracinée depuis huit générations. Conversion en bio en 1998, à la biodynamie en 2006, puis début du négoce avec sa sœur Anne en 2013, il a vendu le domaine à un investisseur russe qui, à cause des sanctions de l’UE, a dû le revendre lui aussi. Finalement, Ganevat et Benoit Pontenier, ancien régisseur d’une autre propriété de Pumpyanski, ont fini par le reprendre, avec également le régisseur Jocelyn Broncard. Les vins du domaine (étiquetés Jean-François Ganevat) sont d’excellentes qualités. Les cuvées de négoce (étiquetées Anne et Jean-François Ganevat) sont nombreuses et plus ou moins satisfaisantes. Les prix sont indexés sur le succès.

AUTRES VINS

    Vin de France (Jura) , Sec , T’chez qui ?
    Vin de France (Jura) , Sec , Le Zaune à Dédée