Domaine Jacques Puffeney
Arbois
cuvée Sacha, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Chardonnay ouillé et savagnin légèrement voilé issus de vignes de 70 ans complantées sont assemblés et fermentés en barriques pendant un an. En résulte un jus salin de grande tension, subtilement épicé, tonique, parfaitement équilibré entre l’expression des deux cépages.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 11 rue de Saint-Laurent
- 03 84 66 10 89
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jacques Puffeney a fêté sa cinquante-deuxième et hélas, dernière vinification avec le millésime 2014. Depuis 2006, il avait déjà réduit la voilure à 5,60 hectares, dont plus de la moitié de rouges ; il y a trois ans, des savagnins francs de pied ont aussi été replantés. Mais pas de successeur en vue, de frère d’armes ou de filiation. Forcément, à défaut de l’artiste idoine pour relever le défi, ses beaux terroirs ont trouvé preneur : le domaine du Pélican (Marquis d’Angerville) a acquis 4,5 hectares et son neveu Frédéric hérite du dernier carré. Lui se conserve 50 ares, histoire de vinifier en solo son vin du quotidien. Ciao l’artiste ! Il reste encore à la vente quelques bouteilles des derniers millésimes, surtout en vins de voile : si vous ne voulez pas mourir idiot, c’est le moment ou jamais.
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