Détail du vin

Abbaye de Fontfroide

Corbières

Deo Gratias, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Formidable cuvée, tout en élégance, montrant beaucoup de personnalité et de buvabilité. On adore l’exubérance et la fraîcheur du nez qui offre des arômes de petits fruits rouges, freesia, pivoine, menthe sauvage et silex, la bouche est gracieuse, avec des tannins fondants et une délicieuse allonge sur la fraîcheur.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

La magnifique abbaye cistercienne Sainte-Marie est un des joyaux de l’art monastique européen, classée Monument Historique. On peut la visiter et l’été, assister à des festivals de musique classique, et depuis une quinzaine d’années, goûter les vins de son vignoble ! Ce sont de beaux classiques de l’appellation, des vins fruités, équilibrés, élégants, jamais tape-à-l’œil. L’arrivée d’un nouveau directeur d’exploitation, Cyrille Mariscal, coïncide avec la présentation d’un somptueux 2016 deo-gratias, une cuvée qui nous a beaucoup plu !

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