Détail du vin

Cave de Roquebrun

Saint-Chinian Roquebrun

Col de la Serre, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

〈 5 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin puissant, porté par les notes de cassis, d’épices. Destiné avant tout aux viandes rouges ou en sauce, une petite garde lui permettra de s’ouvrir.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Cette cave sérieuse de Saint-Chinian-Roquebrun produit l'essentiel des vins de l'appellation avec 720 hectares d'apports dont 450 de syrah. On est ici au nord de l'appellation saint-chinian et on y produit des vins typés par leur cépage majoritaire et par la macération carbonique qui signe le style de la cave. Elle est dirigée par un nouveau directeur, Cyril Mariscal et fait partie des rares coopératives languedociennes remarquées pour leur réussite. Nous apprécions la cohérence de la gamme, ces vins puissants expriment ce goût inimitable de fumé et de lardé à la finale réglissée.

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