Détail du vin

Château Les Palais

Corbières

Chapelle, Sec, 2001

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée n'est pas réalisée tous les ans, c'était un essai d'élevage en bois neuf sur un beau millésime. Près de dix années plus tard, le vin n'a pas pris une ride, très dense, gourmand en saveurs, il ne renierait pas une origine castelpapale.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Xavier de Volontat, débordant d’énergie, mène cette propriété tel qu’il mène l’interprofession languedocienne. La gamme est large, dominée par la cuvée randolin qui concentre le meilleur du domaine. La toute nouvelle cuvée trois-sorres est particulièrement élégante.