Détail du vin

Château Ricardelle

Languedoc

Blason, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le style est onctueux, puissant, très mûr. Pour des préparations puissantes en saveurs, comme une daube de joue de bœuf.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Bruno Pellegrini, originaire d’Italie, avait acquis ce domaine en 1990. Le décès de son gendre qui avait repris les manettes devrait amener sa fille Ophélie à en assurer la gestion désormais. Le domaine compte 45 hectares répartis sur deux secteurs donnant chacun des vins différents : les coteaux du massif de la Clape, où sont produits les trois couleurs, et la plaine de l’Aude au pied du massif, d’où sont issus les igp pays-d’oc. Toutes les cuvées de rouges réalisées avec des raisins très mûrs, parfois trop, ont pour dénominateur commun les arômes très méditerranéens du secteur de la Clape. Ce sont des vins pour des plats puissants en saveurs.

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