Détail du vin

Château Ricardelle

Languedoc

cuvée Juliette, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouteille très lourde, jus impressionnant, très mûr, la fraîcheur n’étant pas son point fort, ce qui fait ressortir la nuance vanillée apportée par l’élevage. Cette puissance appellera des viandes en sauce goûteuses.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Bruno Pellegrini, originaire d’Italie, avait acquis ce domaine en 1990. Le décès de son gendre qui avait repris les manettes devrait amener sa fille Ophélie à en assurer la gestion désormais. Le domaine compte 45 hectares répartis sur deux secteurs donnant chacun des vins différents : les coteaux du massif de la Clape, où sont produits les trois couleurs, et la plaine de l’Aude au pied du massif, d’où sont issus les igp pays-d’oc. Toutes les cuvées de rouges réalisées avec des raisins très mûrs, parfois trop, ont pour dénominateur commun les arômes très méditerranéens du secteur de la Clape. Ce sont des vins pour des plats puissants en saveurs.

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