Détail du vin

Copel Wines

Minervois-La-Livinière

Mythologia Grande Réserve, Sec, 2004

NOTE DE L'EXPERT

16/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez dominé par des notes de fruits noirs et d’épices fortes (poivre vert). La bouche est sur le même registre méditerranéen, avec des herbes sauvages, du thym, de la garrigue, mais toujours ce jus concentré, plein, suave, ces tanins gras. On trouve plus d’équilibre et de fraîcheur que dans le côtes du roussillon.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Xavier Copel, œnologue de formation, a créé sa société de négoce en 1992. Une activité de conseil au cœur des grands terroirs de Bordeaux, du Sud-Ouest et d’Espagne, complétée par une activité de négociant éleveur. Pour cette activité il met en place de bons partenariats avec des vignerons, un par appellation, chaque vigneron lui laissant les mains libres sur une parcelle soigneusement sélectionnée, généralement de très bons terroirs, pour pouvoir vinifier à sa guise et élever dans des barriques choisies avec le plus grand soin. Le résultat est intéressant et probant, surtout pour les rouges : des vins soignés, élégants, charmeurs, dont le seul défaut serait peut-être la faible quantité produite.

AUTRES VINS

    Bordeaux , Sec
    Minervois-La-Livinière , Sec , Mythologia Cahors