Copel Wines
Jurançon
Mythologia, Moelleux, 2006
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Jurançon très typé avec un départ d'arôme de truffe très réjouissant. Excellent équilibre général, parfait vin d'été.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 1 Cirette
- 05 56 71 39 39
- [email protected]
- www.copelwines.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Xavier Copel, œnologue de formation, a créé sa société de négoce en 1992. Une activité de conseil au cœur des grands terroirs de Bordeaux, du Sud-Ouest et d’Espagne, complétée par une activité de négociant éleveur. Pour cette activité il met en place de bons partenariats avec des vignerons, un par appellation, chaque vigneron lui laissant les mains libres sur une parcelle soigneusement sélectionnée, généralement de très bons terroirs, pour pouvoir vinifier à sa guise et élever dans des barriques choisies avec le plus grand soin. Le résultat est intéressant et probant, surtout pour les rouges : des vins soignés, élégants, charmeurs, dont le seul défaut serait peut-être la faible quantité produite.
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