Détail du vin

Domaine de la Prose

Languedoc

Les Embruns, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le vin a du style, peut-être un peu moins de fond que les-cadières mais avec une note saline d’une incroyable délicatesse. Fermez les yeux, la Méditerranée éternelle est là, au bout de la langue.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Saint-Georges d’Orques, aux portes de Montpellier, bénéficie d’une fraîcheur particulière. Bien que le domaine de la Prose emprunte son nom à un lieu-dit plutôt qu’à la littérature, il produit néanmoins des vins de civilisation. Ce domaine réalise sur Saint-Georges d’Orques ainsi que sur le secteur des Grés de Montpellier une gamme de vins typiques de leurs dénominations. À cause de protections insuffisantes, on passe hélas souvent à côté de vins formidables qui figuraient dans l’élite du Languedoc il y a moins d’une décennie, car les matières sont remarquables et uniques, et méritent d’être découvertes.