Détail du vin

Domaine du Causse d’Arboras

IGP de Saint-Guilhem Le Désert

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cinsault plutôt puissant par rapport à ce que l’on voit de ce cépage, intense plus que tannique. Belle bouche longue, apte aux accords avec des viandes rouges goûteuses.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Désormais incluse dans les vignobles Jeanjean, cette propriété domine la vallée de l’Hérault à 320 mètres d’altitude, au pied du mont Saint-Baudille. Afin de respecter cette zone sauvage, la totalité du vignoble est certifiée AB depuis 2010. Les vignes du domaine s’épanouissent sur un plateau, plantées à haute densité ce qui n’est pas courant en Languedoc mais est propice à l’expression noble des tannins et du fruit. Nous aimons la vivacité de ces vins pourtant charnus, dont on perçoit clairement la minéralité calcaire empruntée au sol de cet étonnant plateau.