Domaine La Croix Belle
IGP des Côtes de Thongue
n°7, Sec, 2006
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Les Côtes de Thongue peuvent produire des vins puissants, tel ce n° 7 réalisé à partir d'une large palette de cépages utilisés en Languedoc. Il a été élevé dans un bois qui le marque pour l'instant de sa vanille mais lui donne une structure charpentée. Il plaira à ceux qui apprécient les blancs construits sur la puissance avec des notes beurrées en finale. L'accord avec un fromage à pâte cuite s'annonce intéressant.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 160 avenue de la Gare
- 04 67 36 27 23
- [email protected]
- www.croix-belle.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jacques et Françoise Boyer, enfants de vignerons et forcément héritiers d’un savoir-faire familial, ont su apporter à ce beau domaine du Languedoc de nombreuses améliorations, tant au vignoble qu’au chai, ainsi qu’une touche de modernité en créant une gamme variée et astucieuse de cuvées. Des vins de caractère assurément.
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