Détail du vin

Domaine Le Cazal

Minervois

Tradition, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L’exubérance du terroir du causse avec de beaux arômes de fleurs et de fruits noirs, une bouche ronde, charmeuse, gouleyante et fraîche, rendant cette cuvée tout à fait sympathique.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Le Cazal est situé sur la Caunette, dans l’un des points les plus élevés du Minervois, en zone calcaire. Claude et Martine Derroja utilisent largement la macération carbonique pour vinifier leurs cuvées, réalisées avec des rendements faibles. Les vins truffent à tous les étages. Hélas, la grêle a décimé la récolte 2008. 2009 suit avec une entrée de gamme de charme, comme souvent ici.

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    Minervois , Sec , Ambition