Détail du vin

Mas d'Auzières

Languedoc

Le Bois de Périé, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il en fallait du doigté et de la précision pour mener l'élevage des 2005, arrondir les tanins un peu secs du millésime et mettre en perspective la profondeur que ces raisins mûrs avaient acquis à la vigne !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Irène Tolleret a abandonné ses fonctions dans une grande structure coopérative languedocienne pour venir s'implanter dans une zone des Coteaux du Languedoc, au nord de Montpellier, qui sera probablement rattachée à terme au Pic Saint-Loup. Elle bénéficie du soutien de son mari, œnologue, pour travailler ses 9 hectares situés dans la garrigue et les pins. Nous avons particulièrement remarqué les cuvées Les éclats, réalisée à partir d'une dominante de syrah complétée de grenache et de mourvèdre, et Le Bois de Périé, presque exclusivement dédiée à la syrah. Nous avouons également une réelle sympathie pour la cuvée Sympathie pour les Stones.

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