Détail du vin

Château de l'Escarelle

Coteaux Varois en Provence

Mes Bastides, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Printanier avec sa tendresse florale, fruitée et saline. L’équilibre fin et subtil en fait un blanc parfait sur un poulet grillé ou un sabayon au citron par exemple.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Situés au cœur de la Provence verte, les 110 hectares de vignes de la propriété s’épanouissent dans un écrin de 1100 hectares de nature préservée. Sur un sol de cailloutis calcaires, étagées en restanques, les parcelles plantées jusqu’à 500 mètres d’altitude épousent les coteaux du Var et la montagne de la Loube. Le domaine est actuellement en conversion bio et devrait obtenir la certification dès 2019.

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