Détail du vin

Château Paradis

Coteaux d'Aix-en-Provence

Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

12/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Rustique et très structuré, il se dessine plutôt solide. Confiture de cerise burlat et de fraise, épices, chocolat et caramel. Quelque peu austère comme approche du paradis.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Si le domaine existe depuis 1980 grâce à Jacques Héon, un franco-allemand passionné de vigne, ce n’est qu’en 2011, avec la reprise par Xavier et Odile Thieblin, qu’il atteint sa taille actuelle de 80 hectares. Les vignes s’étendent à l’extrémité nord de l’appellation coteaux-d’aix-en-provence, sur les contreforts calcaires nord-est de la chaîne de la Trevaresse et plus bas sur les terrasses de la Durance.

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