Détail du vin

Domaine Baravéou

Bandol

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il a du fond et du cœur. Sa densité bien enrobée porte une aromatique complexe et élégante. Le mourvèdre prend des airs floraux et fruités, sans oublier de vous faire un clin d’œil en volutes de cigare. Un peu chenapan celui-là, et loin d’avoir dit son dernier mot.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

On admire le travail colossal, entreprit ici depuis 2011, par Jean- Philippe Fourney, figure discrète et travailleuse qui a façonné́ son vignoble tout en cirque de restanques à Baravéou. S’en suit une gamme identitaire, cultivée sur moins de cinq hectares, en infusion douce donnant des tannins tendres et un rosé savoureux. Le temps donnera raison à ce passionné et le sommet des vins de Bandol se rapproche. Immanquable rouge 2021 d’une tendreté sans égal.