Détail du vin

Domaine Baravéou

Bandol

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Si le vin est élégant et juteux, le boisé masque encore trop la beauté du fruit. À garder au moins un an de plus en cave pour lui donner le temps de se fondre.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

On admire le travail colossal, entreprit ici depuis 2011, par Jean- Philippe Fourney, figure discrète et travailleuse qui a façonné́ son vignoble tout en cirque de restanques à Baravéou. S’en suit une gamme identitaire, cultivée sur moins de cinq hectares, en infusion douce donnant des tannins tendres et un rosé savoureux. Le temps donnera raison à ce passionné et le sommet des vins de Bandol se rapproche. Immanquable rouge 2021 d’une tendreté sans égal.