Détail du vin

Domaine du Gros'Noré

Bandol

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Après avoir fait ses classes à Romassan et à Pibarnon, Alain Pascal exploite dorénavant 16 hectares sur la Cadière d'Azur. Il dispose d'installations modernes et ne réalise qu'une seule cuvée dans chaque couleur. 2005, puissant et profond en bouche, est marqué par ce millésime un peu sec.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Dire ce que l’on fait et faire ce que l’on dit, voilà̀ comment résumer le Gros’Noré et l’engagé Alain Pascal. À la Cadière d’Azur, depuis 1997, les vignes du domaine sont exposées plein nord sur de beaux ensembles argileux, garantissant de douces et longues maturités au mourvèdre, balayées par le mistral et profitant d’une humidité́ contrôlée du fait de la proximité́ de la mer. Amoureux de vieilles pierres, la cave est bâtie avec un soin sans égal. Les derniers millésimes infléchissent vers des extractions plus douces, le tannin se montre plus civilisé et savoureux. L’immense potentiel de vieillissement des vins du domaine reste intact. La confidentielle cuvée Antoinette, issue de vieilles vignes, nous a convaincus, comme tous les vins des derniers millésimes.