Détail du vin

Château Hermitage Saint-Martin

Côtes de Provence

Grande réserve, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

15/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce domaine, qui a longtemps appartenu à une congrégation religieuse, était tombé dans l’oubli, mais Guillaume Enzo Fayard lui a redonné vie. Le blanc 2006 offre des notes salines et florales. Harmonieux, long et gourmand, il montre beaucoup de charme en finale.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Les terroirs de Cuers offrent de belles dispositions et cet Hermitage Saint-Martin, acheté en 1999 par Enzo Fayard, le prouve. En effet, l’argilo-calcaire du secteur permet de donner une belle forme aux vins. Jeune et fougueux, Enzo imprime un style plutôt international à ses vins tout en affinant sa recherche d’année en année.

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