Détail du vin

Domaine Paetzold

IGP des Côtes catalanes

Mastrio, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Frais, rond, enrobé, l’aromatique de ce blanc joue la corde de la poire, la pêche, le brugnon. Un vin encore jeune, juteux et équilibré, fait pour briller à table.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce domaine familial de quinze hectares a été fondé en 2005 par Michael Paetzold, plus connu pour son expertise en filtration. C’est justement en prestation de service chez un vigneron voisin qu’il tombe amoureux de cette vigne, sur laquelle il produit aujourd’hui, avec l’aide de Vincent Chassignol, un blanc et quatre rouges. Chercheur dans l’âme, ne vous attendez pas aux élevages classiques en fût de chêne : il a développé son propre contenant afin d’être au plus proche de sa vision.

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