Détail du vin

Domaine du Prieuré Saint-Christophe

Vin de Savoie

mondeuse Prestige, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L’élevage en fûts (dont 20 % de bois neuf) s’intègre bien sur ce millésime qui est - exception à la règle - une sélection parcellaire. La bouche est de grande densité, charnue sans excès, finement épicée. Les fruits noirs prennent le dessus, la finale est encore serrée, ce vin en garde sous la pédale, il faut le carafer deux heures au minimum et le servir avec une viande rouge juteuse.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Une page se tourne : les vignes ont été vendues et même si le nom du Prieuré Saint-Christophe restera sur les prochaines étiquettes, ce n’est plus Michel Grisard qui sera aux commandes. L’homme était célèbre pour ses mondeuses de garde. Charismatique, pionnier du bio dans la région, il était tout à la cause de ces rouges savoyards, des vins puissants au cœur tendre. Il avait quitté le domaine familial et s’était installé avec son épouse Roselyne en 1982, sur 6 hectares, sur le coteau de Cruet et Fréterive, pour produire de grands vins de garde. Trois décennies plus tard, Michel Grisard a rempli sa mission et peut désormais profiter d’une retraite bien méritée.

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