Clos Cavenac
Côtes du Marmandais
Terra, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin aux arômes de fruits noirs, structuré, possédant une belle fraîcheur.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Lieu-dit Cavenac
- 05 53 83 81 20
- [email protected]
- www.clos-cavenac.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Emmanuelle Piovesan et Thierry Heydon ont repris le domaine familial en 2003, sont sortis de la cave coopérative et ont construit leur chai dans la foulée, avec une première vinification en 2004. Encore aujourd'hui le chai reste simple et la vinification se limite au strict minimum, ce qui n’empêche pas beaucoup de précision. Proche de la nature, ils ont obtenu la certification bio en 2012. Leurs 11 hectares se situent autour du domaine, en flanc de colline, sur un sol argilo-calcaire, et dont la situation avantageuse permet à la vigne de profiter d'un microclimat souvent légèrement venté. Leur originalité : la syrah, que tous les deux affectionnent particulièrement.
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