Détail du vin

Château de l'Hyvernière

Muscadet Sèvre-et-Maine

Domaine des Hautes Cottières, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Mêlant gras et tranchant avec des accents de fruits jaunes et une finale saline, ce vin ouvre de belles perspectives.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

En 2008, lorsque la famille Castel rachète deux propriétés sur le Muscadet, la Botinière et l’Hyvernière, elle sélectionne avec attention toutes les parcelles : le château de l’Hyvernière livre un vin vif et coulant tandis que la Botinière affirme un style plus minéral. Au milieu de la centaine d’hectares de l’Hyvernière, un troisième domaine de 17 hectares est isolé, sur la commune du Pallet : il s’agit du clos des Orfeuilles, au profil très cristallin.

AUTRES VINS

    Muscadet Sèvre-et-Maine , Sec