Détail du vin

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

À la fois mûr et frais, ce vin ouvre sur des notes de pamplemousse et de poivre. Sa tension raffinée permet de prendre dans ses filets des saint-jacques en carpaccio.

GARDE

A boire

AUTRES MILLÉSIMES

2011, L’Hyvernière
10-20€
14/20

2012, L’Hyvernière
10-20€
14.5/20

2014, L’Hyvernière
10-20€
15/20

2017, L’Hyvernière
10-20€
13.5/20

DOMAINE

 La Guillemochère
 06 15 91 22 47
 [email protected]
 www.chateaux-castel-muscadet.com

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

En 2008, lorsque la famille Castel rachète deux propriétés sur le Muscadet, la Botinière et l’Hyvernière, elle sélectionne avec attention toutes les parcelles : le château de l’Hyvernière livre un vin vif et coulant tandis que la Botinière affirme un style plus minéral. Au milieu de la centaine d’hectares de l’Hyvernière, un troisième domaine de 17 hectares est isolé, sur la commune du Pallet : il s’agit du clos des Orfeuilles, au profil très cristallin.

AUTRES VINS

Muscadet Sèvre-et-Maine , Sec

Muscadet Sèvre-et-Maine , Sec , Château de la Botinière

2012
14.5/20

2014
15/20

2017
14.5/20

Muscadet Sèvre-et-Maine , Sec , Clos des Orfeuilles

2009
10-20€
15/20

2012
10-20€
15/20

Muscadet Sèvre-et-Maine , Sec , Domaine des Hautes Cottières

2011
14/20

2012
15/20